Tomates transgénicos para tratar la aterosclerosis
Tomates qe expresan 6F, un pequeño péptido
que imita la acción de la apoA-1, la proteína principal que forma la
lipoproteína de alta densidad (HDL). Se alimentaron con
estos tomates a ratones que carecen de la capacidad de eliminar
lipoproteína de baja densidad (LDL) de la sangremostraron
niveles significativamente más bajos de inflamación, mayor actividad
paraoxonasa (una enzima antioxidante asociada con el “colesterol
bueno”), niveles más altos de este tipo de colesterol, disminución del
ácido lisofosfatídico y menos placas ateroscleróticas.
REFERENCIAS:
Biotechspain. (20 de marzo de 2013). Obtenido de Tomates
transgénicos para tratar la aterosclerosis.:
tomates_transgenicos_colesterol
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